Ciasto marchewkowe

Dziś pierwsze urodziny Hanika! Jak to szybko minęło... cieszę się, że konsekwentnie udaje mi się zamieszczać kilka postów w miesiącu. Kiedy myślę o tym jak wiele przez ten rok zmieniło się w moim życiu jestem z siebie dumna ;)

Z okazji urodzin zamieszczam przepis na pyszne ciasto marchewkowe! Można je ulepszyć na wiele sposobów np. dodając bakalie. Ja dodałam orzechy włoskie i rodzynki, bo to akurat miałam pod ręką ale płatki migdałowe lub same migdały też świetnie się sprawdzą.

Wypróbujcie koniecznie!

składniki:

2 szklanki drobno utartej marchewki,

2 szklanki cukru (polecam brązowy),

2 szklanki mąki,

1,1/4 szklanki oleju,

4 jajka,

2 łyżeczki sody,

2 łyżeczki proszku do pieczenia,

szczypta soli,

cynamon ( ja dałam duużo)

jajka ucieramy z cukrem na gładką masę i stopniowo dodajemy do nich olej i mąkę przesianą przez sitko (ciasto będzie bardziej puszyste)

dodajemy sodę, sól marchew proszek do pieczenia i cynamon mieszamy.

pieczemy w 180 stopniach 45 minut.

Smacznego!

przepis pochodzi ze strony ugotujto.pl