niedziela, 28 października 2012

Chlebek ziołowo czosnkowy

Pyszny chlebek czosnkowo ziołowy. Mój wyszedł trochę nie taki jak powinien, bo zapomniałam posypać stolnicę maką i musiałam wszystko ze sobą wymieszać zamiast ukladać jedną warstwę na drugą, ale i tak wyszło fajnie. Może robiąc go zgodnie z przepisem nie będzie taki suchy.

Składniki:
3 szklanki mąki
1 opakowanie suchych drożdży (7 g)
4 łyżki masła
220 ml mleka
2 jajka
1/2 łyżeczki cukru
2 łyżeczki soli

Nadzienie
3/4 szklanki posiekanej natki pietruszki
6 dużych ząbków czosnku
150 g tartej mozzarelli
100 g stopionego masła

Mąkę, drożdże, sól i cukier łączymy ze sobą. Dodajemy mleko, jajka i stopione, przestudzone masło. Zagniatamy elastyczne ciasto (około 10 minut),przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 45 minut ( np. do piekarnika, o ile jeszcze go nie rozgrzewacie).

Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy na duży prostokąt.Smarowujemy obficie masłem, obsypujemy czosnkiem, pietruszką i startą na tartce mozzarellą, a następnie kroimy na 10-11 centymetrowe pasy, które należy nałożyć jeden na drugi. Pasy kroimy w kostki o długości 12 centymetrów i ukłądamy je na sobie, a następnie przekłądamy pionowo do keksówki. Wierzch również posypujemy odrobiną sera. Chlebek odstawiamy w ciepłe miejsce na około 20 minut, a następnie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około 30-35 minut (aż się zarumieni).

przepis pochodzi z bloga magda kucharzy, który serdecznie polecam!
 

2 komentarze: