Ostatnio otrzymałam newsletter z bardzo ciekawym przepisem - kofty z sałatką z pomidorków koktajlowych. Zdjęcia wyglądały niezwykle zachęcająco i oto prezentuje moje wykonanie :)
Składniki:
Kofty:
- 500 g mięsa mielonego ( karkówka, łopatka), w oryginalnym przepisie - 250 g wieprzowiny, 250 g jagnieciny,
- 4 ząbki czosnku,
- pęczek natki pietruszki,
- przyprawa do gyrosa,
- 50 ml oilwy,
- 150 ml gazowanej wody mineralnej,
- 150 g sera żółtego
Sałatka:
- pomidorki koktajlowe,
- czerwona cebula,
- jogurt grecki,
- sos sałatkowy grecki,
- odrobina wody
Czosnek i pietruszkę drobno siekamy, dodajemy przyprawę, oliwę oraz wodę mineralnę. Energincznie mieszamy i formujemy wacle. Moje walce były raczej kulopodobne :) ale nie mam cierpliwości do takich prac.
Ser kroimy w słupki i wkładamy je do uformowanych walców tak, aby mięso szczelnie oklejało ser.Autor przepisu sugeruje nabić na patyczki do szaszłyków - ja tego nie zrobiłam.
Obsmażamy na rumiano na oliwie a następnie wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni na 15 minut.
Pomidorki myjemy, kroimy na pół, cebulę drobno siekamy, jogurt łączymy z sosem greckim rozrobionym z odrobiną wody. Całość mieszamy. Można udekorować rukolą :)
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz